Notre savoir-faire a été récompensé à de multiples reprises lors des Swiss Bakery Trophy, notamment lors de la dernière édition en 2024. Nous avons eu l’honneur de recevoir plusieurs médailles :
- Or : notre gâteau framboise 13 étoiles et notre sandwich saumon-avocat
- Argent : le pralin’ gourmand et notre tarte citron kalamansi
- Bronze : nos bricelets au fromage au Parmigiano Reggiano
Ces distinctions témoignent de notre savoir-faire et de notre engagement pour des produits de qualité.
Par ailleurs, nous sommes fiers de proposer un pain de seigle AOP, élaboré à partir de farine labellisée provenant du Moulin de Riddes. Nos flûtes au seigle sont elles aussi confectionnées à partir de seigle valaisan, véritable gage de qualité. Celles au fromage sont réalisées avec du fromage du Val de Bagnes de chez Eddy Baillifard. Enfin, le pain d’Entremont est élaboré à partir de la farine locale, la farine d’Entremont.
Le choix des matières premières est au cœur de nos valeurs. Nous privilégions au maximum des ingrédients locaux, issus de Suisse et des producteurs valaisans, afin de valoriser notre terroir et garantir fraîcheur et traçabilité.
